A rézszulfát
A rézszulfát
A
rézszulfát színe kék szaga nincs a halmazállapota szilárd
(CuSO4·5H2O) kék színű kristályokat alkot (régies név: kékkő),
a kristályvízmentes forma
vegytisztán fehér por, a technikai tisztaságú a szennyeződéstől függően
szürkésfehér, esetleg halványzöld. A vízmentes formák újra kék színűvé válnak a
vízfelvétel során.
Vízben jól oldódik, vizes oldata kék színű.
Kristályrendszere a triklin (háromhajlású)
rendszer könnyen ös
 |
szetéveszthető a monoklin (paralelogramma alakú) rendszerrel.
A réz-szulfát – hasonlóan más rézsókhoz – mérgező hatású,
de a szervezetbe a tápcsatornán keresztül nehezen kerül be, mert a gyomorba
bejutva hányást okoz. Halálos adagja 8-12 gramm. Régen használták a
réz-szulfátot fehérfoszfor-mérgezés elleni hánytatásra.
Kis mennyiségű rézre azonban szüksége van a
szervezetnek, nyomelemként fontos szerepet tölt be számos
élettani folyamatban (vérképzés, enzimek termelése).
A réz-szulfátot élelmiszerek esetében elsősorban az
ásványianyag-tartalom növelésére, csomósodást gátló anyagként, valamint
tartósítószerként alkalmazzák.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése