Cukor
Cukor Története: A szilárd cukor felfedezését a 4-7 század közötti időszakra teszik. Ez idő tájt Indiában háromféle cukrot készítettek: · vörös vagy nyerscukrot · kristályos cukrot vagy cukorlisztet · kemény cukorkristályokat A cukorgyártáshoz a cukornád sűrűre befőzött levét, a nádmézet használták. Mivel ez olcsóbb volt, mint méz lassanként visszaszorította a méz használatát. A nádmézből cukorkristályok váltak ki, ha beszáradt. Később ezeket a kristályokat tudatosan állították elő, így keletkezett a cukorgyártás. Cukornád ültetvény Indiából a cukornád és a cukor ismerete csak lassan terjedt nyugat felé. Legközelebbi adatokat a cukornádról a 6. században találunk a perzsáknál , akik révén az arabok is megismerk...